Maitsev läätsekarri

Koostisained

1 tass rohelisi läätsesid

2-3 küüslauguküünt

1 sibul

noateratäis Cayanne'i tšillit

1-2 spl karripulbrit

köögivilja puljongikuubik

2,5 tassi vett

sool, pipar

sojakoor (lisada siis, kui maitseained on karris liiga vänged, koor lahjendab maitset)

basmati riis - eraldi läätsekarri kõrvale valmistada, nt 250 g

Tükelda sibul ja küüslauk ning kuumuta potis klaasjaks. Lisa juurde ka maitseained. Vala potti vajalik kogus vett ning puljongikuubik. Lisa juurde läätsed, lase neil potis vaikselt podiseda vähemalt 15-20 minutit (vaata pakilt, kui kaua läätsed keema peavad). Pese riis suures kausis jaheda veega sõrmedega mudides, vaheta vett ning korda (kuni vesi enam pruunikas ja hägune ei ole). Seejärel keeda riis, väldi riisi segamist ning kuumus ei tohi liiga kõrge olla, et põhja ei kõrbeks. Riisi keetmise jaoks võta 1 osa riisi ning 1,5 osa vett. Serveeri tükikese saiaga, kui läätsed on pehmed ning riis on valmis.

Kodune ühepajatoit

Koostisained
3 porgandit
5 suurt kartulit
2 kaalikat
1 kapsapea
2 sibulat
2-3 küüslauguküünt
1 puljongikuubik
sool, pipar

Tükelda porgandid väikesteks tükkideks, viiluta kapsapea õhukesteks ribadeks. Seejärel pane need keema suurde potti umbes liitrisesse vette. Tükelda kõik ülejäänud köögiviljad, lisa potti juurde kaalikas. Umbes 30-40 minuti pärast, kui porgand pehme on, lisa kartul ning lase podiseda, vajadusel lisa juurde vett. Tükelda sibul ja küüslauk, kuumuta pannil klaasjaks vähese õliga, lisa maitseained. Lisa pajale puljongikuubik ning sibul ja küüslauk. Enne söömist kontrolli, et maitsestus oleks paigas ning kartulid pehmed.

Kreemjas fettucini Alfredo

See retsept tundub koostisosasid lugedes ikka midagi väga veidrat, kuid siiski õega julgesime seda retsepti katsetada ning see üllatas meid tohutult! Tegu on ülimaitsva, natuke juustuselt/pähkliselt maitseva rammusa pastaroaga. Kindlasti tasub katsetamist!

PS! Selle retsepti valmistamiseks läheb vaja blenderit.

Koostisained

1 väike sibul

2-3 küüslauguküünt

0,5 tl pastamaitseainet

2 spl maitsepärmi

1-2 suurt kartulit

0,5 tassi india pähkleid

2 spl sojakoort

sool, pipar

kuni 1 tass kuuma vett (nt kartuli keeduvesi)

250 g lintpastat

kirsstomateid

Aseta india pähklid kaussi ning vala neile peale kraanivett, lase pähklitel liguneda 10-15 minutit. Keeda kartuleid 5-10 minutit, kuni on pehmed (kartulid võib pooleks lõigata, et nad kiiremini pehmeks keeksid). Tükelda sibul ja küüslauk ning kuumuta pannil klaasjaks.

Pane pasta keema. Võta eelnevalt leotatud pähklid (ilma leotusveeta) ning aseta need blenderisse. Lisa sinna juurde maitseained, sibul, küüslauk ja kartulid, seejärel blenderda kõik ühtlaseks kastmeks. Kui pasta on keenud, kurna see ning pane suuremasse potti. Vala peale blenderdatud kaste.

Serveeri värskete kirsstomatite ja maitsepärmiga.

Maitsev köögivilja-nuudliroog

Koostisained
1 keskmise suurusega sibul
2-3 küüslauguküünt
paprika
3 loorberilehte
0,5 tl paprikapulbrit
0,5 tl kurkumit
köögiviljapuljongi kuubik
noaotsatäis Cayenne'i pipart
300 g lintpastat (ma segasin kokku pastad, mis olid kapis poolikud)
peotäis külmutatud herneid
peotäis külmutatud türgi ube
6-10 kirsstomatit
värske brokol või mingi muu värske köögivili
2-3 spl sojakaste
2 spl sojakoor

Tükelda sibul ja küüslauk, aja õli suurel pannil kuumaks ning pruunista neid keskmise kuumusega 2-3 minutit, kuni on pehmed. Lisa sibula juurde vürtsid (+loorberilehed), ka neid tuleb kuumutada, et tugevam maitse tekiks. Lisa juurde ka herned, oad, tükeldatud brokol, tomatid ja paprika. Lisa umb 50ml vett ning puljongikuubik. Lase segul vaiksel kuumusel podiseda, et köögiviljad muutuksid pehmeks ning maitsed intensiivistuks. Keeda samal ajal pasta, olenevalt pastasordist, kulub selleks 3-10 minutit. Kui pasta on valmis, siis kurna see ning lisa köögiviljade hulka. Lisa ka sojakaste ja sojakoor, sega kõik omavahel. Serveeri maitsepärmiga.

Toit, mida võiks iga päev süüa

Retseptipostitus toidust, mida ma nädalas vähemalt korra ikka endale teen. Megalihtne, võtab 5 minutit aega ja niii heaaa!

Koostisosad
riisinuudlid (kasutan pruuni riisi nuudleid) 150 g
avokaado
paprika
kirsstomatid
jääsalat
herned, türgi oad (kasutasin külmutatud)
sojakaste
sojakoor, soovi korral
maitsepärm, soovi korral

Pane nuudlite jaoks vesi keema veekeetjas, võta suurem kauss ja aseta nuudlid sinna. Kui vesi on keenud, vala see nuudlitele. Aseta kausi peale taldrik ja lase nuudlitel paisuda 1-2 minutit. Lõika valmis köögiviljad ja soojenda oad, herned. Kurna nuudlid ja maitsesta sojakastmega (NB mitte ühe korraga liiga palju panna, läheb kiirelt ülemäära soolaseks). Lisa soovi korral sojakoort ning sega hulka köögiviljad. Puista peale maitsepärmi.